Radicchio Variegato di Castelfranco IGP

Radicchio Variegato di Castelfranco IGP è un ortaggio tipico delle campagne intorno a Castelfranco Veneto. Si distingue per le sue foglie color crema con sfumature rosse, dal sapore dolce-amaro delicato e una consistenza croccante. Questo radicchio viene coltivato con tecniche tradizionali che ne garantiscono la qualità e la freschezza, soprattutto nei mesi autunnali e invernali. Il Radicchio Variegato di Castelfranco è molto versatile in cucina: si può mangiare crudo in insalata, ma è anche perfetto saltato in padella o grigliato, esaltando il suo gusto unico. È un prodotto di grande valore per il territorio, molto apprezzato per la sua qualità e il suo carattere distintivo.