La nostra arte nella coltivazione del Prosecco si tramanda ormai da quattro generazioni, convive con valori fortemente caratterizzanti quali tradizione, famiglia, rispetto del territorio, fiducia e innovazione. Elementi che le permettono oggi di essere sinonimo di qualità e un punto di riferimento nel panorama della produzione locale.
La privilegiata collocazione geografica ci ha permesso a Il Colle di rivolgere le nostre risorse principalmente alla coltura e produzione del Prosecco Superiore DOCG, espressione intrinseca di un territorio che è un vero patrimonio naturale. Raccogliamo circa 1500 tonnellate di uve, provenienti per quasi un terzo dall’azienda agricola di famiglia, mentre il restante converge da piccole realtà agricole della zona. La stretta collaborazione di fiducia con i produttori locali ci permette di mantenere una consolidata capacità produttiva senza compromettere il carattere sano e autentico nei metodi di vinificazione. Per la particolare conformazione del terreno infatti, la viticoltura conserva tutt’ora la tradizione e l’arte della raccolta svolta rigorosamente a mano.
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Telefono: 0438 486926
Cellulare: 0438 486093
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