Questa varietà precoce a pasta gialla è frutto della ricerca e dell’innovazione portate avanti con costanza da Kiwiny.
Creati dall’Università di Udine nel 1997, attraverso incroci e successive valutazioni, i kiwi Soreli Gold hanno un aspetto gradevole e un gusto riconoscibile: il colore della buccia è marrone brillante e la polpa è di colore giallo intenso (da cui deriva il nome “sole”, in dialetto locale), mentre il gusto è dolce e aromatico e presenta un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
I kiwi gialli sono ricchi di vitamina C, acido folico, fibre, potassio, calcio e fosforo nella stessa misura dei kiwi hayward. Ciò che li distingue è una morbida polpa gialla dal gusto piacevolmente dolce.
Raccolto con molto anticipo rispetto alle altre varietà, il gusto di Soreli Gold viene esaltato al meglio se conservato in frigo e mangiato fresco: il gusto del sole incontra la freschezza della frutta.
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DISTRETTO DEL CIBO MARCA TREVIGIANA
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