Intervento SERG07CIBO

SRG07CIBO

Cooperazione per lo sviluppo rurale, locale e smart villages

Cooperazione per i sistemi del cibo, filiere e mercati locali - Comunità del cibo e della biodiversità di interesse agricolo e alimentare

L’azione Cooperazione per i sistemi del cibo, filiere e mercati locali – Comunità del cibo e della biodiversità di interesse agricolo e alimentare sostiene l’aggregazione (Gruppo di cooperazione) tra attori impegnati nella realizzazione di attività funzionali alla costituzione di nuove “Comunità del cibo e della biodiversità di intesse agricolo e alimentare”, così come definite dalla legge 194/2015, o al sostegno di Comunità del cibo già costituite.

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RADICI D’UVA

Il Veneto è una regione viticola di antiche tradizioni con un ricco patrimonio di varietà autoctone esito di secolari processi biologici storici ed ambientali. Un patrimonio che si sta drasticamente depauperando a causa delle richieste di un mercato sempre più globalizzato. Gli esiti sono la banalizzazione ecologica e paesistica, la perdita degli antichi cultivar e la conseguente irreversibile scomparsa dei paesaggi rurali storici. Conservare, tutelare e valorizzare la biodiversità agricola rappresenta un valore sia per la sostenibilità dei sistemi ambientali sia per l’aspetto identitario, economico e alimentare delle comunità locali.

Il progetto è diretto a conservare e valorizzare la biodiversità delle antiche varietà di viti resilienti sia vinifere che da frutto attraverso lo studio, il recupero e la riproduzione di materiale genetico, la promozione di eventi culturali e didattici, la ricerca in ambito alimentare, la realizzazione di forme di filiera corta di vendita diretta. A tal fine saranno realizzati un orto didattico per la coltivazione della varietà di Vitis Labrusca e un vigneto sperimentale per la messa a dimora di antichi cultivar viniferi a rischio di estinzione. Ulteriore obiettivo è l’inclusione del Manzoni bianco nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite e pervenire ad una peculiare DOCG. Sono previste collaborazioni con enti qualificati della ricerca e innovazione.

€ 89.265,51

€ 36.954,98