CANTINA COLLI DEL SOLIGO

Nel 1957, 31 viticoltori unirono le proprie forze e fondarono Cantina Colli del Soligo produttrice di vino prosecco.
Questi agricoltori erano accomunati dalla passione per il Prosecco, dalla vocazione alla viticoltura e dall’amore verso il proprio territorio.
Ora grazie all’espansione dell’azienda e a processi produttivi di primo livello, i soci viticoltori sono più di 600 e gli ettari da loro coltivati 1.200.

Le uve, varietà Glera, maturano in collina su un’area che si estende su 15 comuni della provincia di Treviso.
La vendemmia è manuale ed è definita “eroica” proprio per sottolineare la forte pendenza del suolo che rende difficile il lavoro dell’uomo.
La spumantizzazione avviene tramite il Metodo Charmat e le versioni che proponiamo sono molteplici: Extra brut, Brut, Extra Dry e Dry.
La specificità del territorio e della vendemmia rendono le bottiglie e i set di vini Soligo una denominazione d’origine controllata e garantita, DOCG.