CONSORZIO DI TUTELA FORMAGGIO CASATELLA TREVIGIANA DOP

Il consorzio per la tutela del formaggio Casatella Trevigiana DOP si pone come punto di riferimento per la promozione e la valorizzazione del tradizionale formaggio trevigiano, anche attraverso la divulgazione di utili informazioni dirette ai consumatori.

La Casatella Trevigiana è un formaggio fresco a pasta molle, preparato con latte vaccino pastorizzato, tipico della provincia di Treviso, riconosciuto con denominazione di origine protetta. Si tratta di un prodotto alimentare che caratterizza, stando alle testimonianze storiche, l’area trevigiana dal lontano Settecento.