Mela di Monfumo

La mela di Monfumo è una varietà storica coltivata sulle colline trevigiane, tra i colli Asolani e il Monte Grappa. Si distingue per la sua rusticità e resistenza naturale alle malattie, il che consente un’agricoltura a basso impatto ambientale. I frutti sono piccoli o medi, con buccia opaca e leggermente rugginosa, polpa croccante, succosa e leggermente acidula. Questa mela è apprezzata per la sua lunga conservabilità e per la fragranza inconfondibile, che la rende perfetta sia da consumo fresco che da cottura. Era molto diffusa fino alla metà del XX secolo, quando fu progressivamente sostituita da varietà più commerciali. Negli ultimi anni, grazie all’interesse per la biodiversità e il recupero delle cultivar autoctone, è tornata alla ribalta grazie a progetti promossi da agricoltori locali e associazioni. La mela di Monfumo è oggi un simbolo di agricoltura sostenibile e di identità rurale.