Radicchio Rosso di Treviso IGP

Radicchio Rosso di Treviso IGP è uno degli ortaggi più famosi del Veneto, conosciuto e apprezzato in tutta Italia. Questo radicchio è caratterizzato da foglie rosse, croccanti e leggermente amarognole, che si raccolgono nei mesi autunnali e invernali. La coltivazione avviene in terreni selezionati, con una tecnica particolare chiamata “forzatura”, che permette di ottenere un prodotto compatto e dal sapore equilibrato. Il Radicchio Rosso di Treviso è ideale per insalate, grigliate o come ingrediente per piatti cotti, come risotti e torte salate. Rappresenta un’eccellenza agricola veneta e un elemento fondamentale della cucina tradizionale locale.